三九小说

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第 29 章（第1页）

如今名为地豆的花生到了收获季节，还需要人工采摘晾晒，费时费力，价钱远不如后世低廉。

但好在过了祁兰山脉的河南道地势平缓，拥有大量的平原耕地。

而地处交通枢纽，与各地商业来往频繁的太康县也能买到各式各样，价格相对便宜的货物。

像花生，芝麻，豆子，糖这些东西，价格都还在杨桃的接受范围内，并不是想象中遥不可及的天价。

谢濂的赏赐加上陈力给她的工钱，杨桃如今有四百文的本钱。

她狠下心全拿出来，打算趁着端午在即，做几款艾草团子蹭蹭热度。

如今的人们也是吃艾草团子的，只是馅料新意不足，大多是甜腻的糖馅儿，或豆馅儿。

若是对平日不舍得买糖的普通百姓，用比大米快要贵出一倍的江米制成的团子，已经算是较为奢侈的糕点。

可杨桃的目标是那些有钱有闲，来踏青避暑的富户，这些如同祭祀供品，食之无味弃之可惜的点心吸引不了他们。

只是她本钱有限，目前还做不了其他的，只能在此基础上，发挥新意了。

杨桃打算做三款不同口味的团子，微甜口的花生芝麻红糖馅，咸甜口的眉豆馅，咸口的干菜萝卜丝肉馅。

于是她今日便买了满满登登的一大堆材料，好在艾草不用花钱，又省下一笔。

每日出城，杨桃都能在路边田间看到长势惊人的艾草，她眼馋已久，今天终于能痛快地薅个够了。

谢渊还不知道杨桃的打算，任劳任怨地给她当杂工。

到了书院，谢渊照常在前院上课，杨桃和陈力两人窝在后厨忙碌。

豆子和干菜需要浸泡一段时间，杨桃打算先做甜口的花生芝麻糖馅儿。

柴火灶考验着人对火候的把控，好在杨桃烧火的经验很足，花生和芝麻炒得非常完美，她将花生与芝麻砸成小颗粒，拌入红糖混合。

香味在厨房散开，陈力深深嗅了一口气，没忍住尝了一口馅料。

“好香！这个肯定好吃！”

杨桃正从锅中捞出过水的艾草，放进研磨的陶钵中，听到陈力的肯定，她信心大增。

为了成本，也为了减弱一些糯米的口感，杨桃用糯米粉混合大米粉，加入研磨好的艾草碎汁活成面团。

面剂子包裹住满满的馅料，沾上油防粘，放在杨桃事先裁好的芭蕉叶上，再上锅蒸熟。

一个个翠绿饱满，清新香甜的艾草团子出锅，陈力顾不上烫，拿了一个就咬上一大口。

软糯却不粘牙的口感在他口齿中蔓延，花生和芝麻红糖混合而成的馅料也瞬间爆开。

清新的艾草包裹着坚果的香气，醇厚浓郁，咀嚼中还有微微的焦香，红糖化成糖汁，柔和并不甜腻，几种味道在口腔中层次分明，却又完美交织。

陈力看向杨桃的目光充满了不可思议：“小桃，你这脑子到底是怎么长的，怎么能想出这样的搭配来？”

杨桃用笑容掩饰心虚：“我往日吃青团觉得软腻，便想着炒香些地豆芝麻，增加口感，陈院卫，你吃着觉得如何？可会甜腻？”

陈力摇头：“不甜不腻，刚刚好！只是这又是芝麻又是糖的，成本不低吧？你打算怎么定价啊？”

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