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「不用,我等下在市场那边随便吃点就行。」向天庥打了个哈欠,「阿爸,我买完菜就回店里,今天早上我有点事,可能赶不回来送子瑜去幼稚园……」
向秋没等他说完,忙道:「没事,我带他去上学就好。」
「行,那麻烦你了。」
小儿子明显的客气与生疏让向秋有些难受,他僵笑:「两仔爷,哪用这么客气?」
向天庥抿唇,微微笑了笑。
临出门时,向秋又喊住他:「天庥,你一个人还是太辛苦了,赶紧再多请一个师傅吧。」
「年底不好请人,不过……」向天庥看一眼父亲,「我听闻邓辉工作的那家粉面店不做了,他最近有在找工作,你看我能不能……?」
向秋皱眉:「是那个金毛辉?你大哥的徒弟?」
「嗯,他经验足够,人也勤力。」
「败在他事事求快,不够细心。」
「我会做好品控的。」
向秋蹙眉思考,过了会儿说:「那你让他回来再试试看吧,毕竟他在我们店也做过挺长时间了。」
向天庥心里一块大石稍微落下,这次扬起的笑容灿烂许多:「行,那我跟邓辉说一下。」
向家现在这套房子是向秋在多年前买下的,那时候向秋为了方便去店里,选择的楼盘离店铺较近,地铁两站,开车十五分钟,骑行的话用时稍长,但能解决最困难的老市区停车问题。
向天庥的山地车停在一楼,今天没出太阳,天阴沉沉,冷风夹着几滴雨,他拉起卫衣的帽子罩住脑袋,往小区大门骑。
老菜市场在店铺附近,不临街,得往内街钻。
每日要用的食材档口老板早早替他备齐:土猪是凌晨三点刚斩的,新鲜猪骨用来熬汤,三分肥七分瘦的猪肉馅用来包云吞,还有猪手牛腩和鸡架;当季的增城迟菜心茎粗叶绿,散着淡淡清甜;最后再去拿一袋活奔乱跳的海虾。
山地车加装了尾架和大容量驼包,装满食材后沉甸甸,虾子还得挂在车把上。
向天庥在旁边的早餐店买了根油条,单手掌车把,另一手抓着油条,一边吃,一边往店铺骑。
洗净的猪骨和鸡架飞水撇沫,大地鱼干在明火上来回炙烤至有香味,虾子摘头剥壳,虾肉备用,头壳煎干,一起入汤锅,文火慢煮。
牛腩和猪手同样飞水冲净血沫,一锅加柱侯,一锅加南乳,同时焖煮。
云吞馅料需备两盘,一份纯肉,一份半虾半肉,加入大地鱼粉和虾籽粉,一起和成馅。
刚准备上二楼取走完硷的竹升面团,李静芬来了,还给他带了早餐。
「我猜你肯定还没吃,要不就是只吃条油条!」李静芬举着保温壶,精神抖擞,「来来来,光头诚的第一锅濑粉,新鲜滚热辣,趁热吃哈!」
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