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第823章 老参（第1页）

顾瀚这番话并非空穴来风，在华夏爱传统医药文化中，野生人参自古就被誉为百草之王，其珍稀程度与药用价值在《本草纲目》等典籍中均有详细记载。

尤其值得注意的是，生长年份过五十年的野山参，其单根参须在拍卖会上往往能拍出数万元高价，完整植株更是价值连城。

老辈采参人的执着令人动容，据《长白山采参志》记载，专业的“放山人”现野山参时，要先用红绳系住参茎，防止这“灵物”遁走。

随后他们会搭起临时窝棚，用特制的鹿骨签子配合毛刷，像考古学家清理文物般，一寸寸地剥离泥土。这个过程讲究“宁断须，不伤体”，有时一株参要挖上整整七天。采参人相信，完整保留每一根参须，才能最大限度保存人参的“精气”。

“确实如此，不过这都是针对野生人参而言。至于林下参，讲究就没那么多了。

如今，随着官方给予各类农业补贴，我们这边陆陆续续涌现出不少种植户，人参也不再像过去那般稀缺难得。

尤其是园参和林下参大量出现后，更是改变了市场格局。

林下参的情况还好些，园参的价格可就相当亲民了，哪怕是品相稍好一点的园参，价格也不过几块钱一根。林下参相对会贵一些，但也远未达到令人望而却步的程度。

野生人参的价格倒是一直居高不下，始终维持在高位。只不过，要说效果究竟是野生人参更胜一筹，还是林下参或者园参略占上风，这就见仁见智，难有定论了。毕竟我们这边还有句老话，叫千年人参不如老姜一块。”王宇翔耐心地解释着，一边指着眼前的这株林下参。

说完也是蹲下身子，手里拿着一根小木棍便开始把周遭周遭附着的枯叶跟黑土给刨开，并没有如同挖野生人参那般，直接用毛刷子。

王宇翔的手法很是娴熟，没一会的功夫便已经清出了一片空地。

“看到了，你们看，这参往这边的方向长，我们只需要顺着这边把土给扒拉开来就好了。”王宇翔指着人参的根部，耐着性子的说道。

这人参可不是直愣愣的往地里面扎下去，而是有着一定的走势方向。一般来说，人参埋在土里的部位相对也是比较浅，顶天也就二三十公分而已。

果不其然，王宇翔操作起来毫不拖沓墨迹，只见他轻轻一撬，便顺利地将埋藏在土中的那株人参完整地撬了出来。

简单地拨弄掉上面附着的泥土，一株有着成年人大拇指粗细的人参便呈现在众人眼前，已然被连根拔起。

“不错，这芦头挺长，参纹也比较密集，须根清晰且富有韧性，表皮显得老成，皱褶很深，根须尖端还有明显的珍珠点。这株参的品质还算不错。一会儿回去弄只鸡，用它来炖汤，那味道，保准鲜亮无比。”王宇翔一边拨弄着人参上残留的泥土，一边有条不紊地评价着。

而一旁的顾瀚跟林德义倒是听的有些云里雾里，毕竟两人都不是专业的，甚至是可以说对于人参没有什么太大的一个了解，根本就不知道该如何分辨这人参的好坏。

王杰伦似乎看到了顾瀚跟林德义眼中闪过的疑惑，乐呵呵的咧着嘴对着顾瀚说道：“顾瀚，这想要分辨人参好坏，其实也没有那么的复杂。

在这东北这边，挖参人中可是流传了一个口诀，那便是芦长碗密铁线纹，皮老须疏珍珠点，艼少形美显灵性，百年山参赛黄金。

其中芦长碗密就是说人参的参头位置，人参每年地上茎枯萎后，会在芦头上留下一个凹陷的疤痕，称为“芦碗”。芦碗越密集，就代表人参的年份越久，比如眼前的这株，就是生长过十年的人参，在人参的芦头部位形成了堆花芦。

至于铁线纹就是参体表面形成的横向纹路，表皮粗糙，年份越久纹路越深。

皮老须梳珍珠点，说的就是根须，越老的人参根须就越的稀疏细长，并且柔韧不易折断，俗称皮条须。

珍珠点就是根须尖端细小瘤状突起，这是老参才有的一个明显标志。”

当听到王杰伦这么一说之后，顾瀚跟林德义才恍然大悟，毕竟按照王杰伦所说的那样，那么眼前的这株林下参还算是非常不错的一个品相。

人参各部位

“走吧，我们继续往里头走走看，看看有什么大家伙。老祖宗们常说七两为参八两为宝，说老实话，我还真没有见过八两的人参。

不过前几年，隔壁大队有一户放山人，在山里头找到了一株七两重的野生人参，那可是引起了周遭的一个轰动。

据说后面被南方的一位大老板，以一个天价给买去了，那户放山人，也从此买上了豪车，住上了大房子。”王宇翔咧着嘴，乐呵呵的说道。

说完便带着大家伙往山里面走去，而两个小家伙也是兴致勃勃的跟在顾瀚的身边，一双眼眸也是在周遭不停的寻找着，试图寻找到更大更多的林下参。

只可惜的是，这山里头的林下参虽说有些不少，不过要年份过十年甚至是以上的林下参倒也是数量相对比较稀少。

众人挖了好一会之后，也不过是找到了五六株年份比较大一点的林下参罢了，最大的那株也不过是四两多一点的重量而已。

“这么多，也够这几天吃的了。到时候顾瀚你们要离开的时候，我给你们弄个十斤八斤的园参给你们带回去。别看是园参，其实在我看来，效果跟什么野生人参都差不多。

毕竟总不能说野生的鸡蛋营养成分就多过家养的鸡蛋吧，我们这些养殖户，还是不太愿意相信那些所谓的野生就一定比种植好的传言。”王宇翔乐呵呵的看着顾瀚说道。

“那倒也是，不过这十斤八斤会不会太多了？”顾瀚连声的说道。

“不多不多，这吃不完就拿去泡酒，实在觉得腻了，腌起来做咸菜也可以。我家反正有腌一些，到时候拿点给你尝尝。走，我们去摘野菜，现在的刺嫩芽可香了，我家老爷子，以前就弄了一块林地，随意种了好些的刺嫩芽。”王宇翔摆了摆手说道。

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