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最后,他又挖了一勺绵白糖倒在面筋盘里,再加生抽,老醋,盐,淀粉水调剂好。
小米那边炸完了花生米,将锅腾出来后。
韩子毅又起锅烧油加入葱姜丝爆香,将刚拌好的面筋下锅炒了一回。
他这头儿顾着锅,还不忘对小米说。
“把那点猪肉切丁,葱姜切碎搅里头”
小米点头:“好嘞”
糖醋面筋出锅后,小米的猪肉丁已经切好。
韩子毅快速洗了锅,又重新烧油,待油热,他便回过头去找小米要猪肉丁。
小米适时递上小碗里的猪肉,韩子毅这厢一看,只见那猪肉丁切的米粒儿大小,葱姜皆已成沫状,不由赞叹。
“刀工挺好”
小米一笑:“嘿嘿,我以前跟大师傅学过打荷”
韩子毅笑着颔首:“好事,艺多不压身”
接过肉沫下锅后,韩子毅又拿起料酒倒了少许。
肉沫方一变色,他又陆续下了甜面酱,黄酱,生抽和糖。
......
龙椿喝完汽水就坐在餐桌上等饭吃了。
她这个人是不会做饭,也不爱做饭的。
曾几何时,柑子府的大师傅看龙椿那样能吃,便以为她是这个行当里的人才。
就想着要教给龙椿一招半式,省得她以后没钱了吃不上饭。
可龙椿刚一进厨房拿起菜刀,就嫌弃起了菜刀没有砍刀好用,猴儿似得丢开刀把就跑了。
临走时她还不忘嘱咐大师傅一句,晚上要吃酱肘子。
不多时,韩子毅和小米就将饭菜端上了桌。
今日菜有三道,酱有一品,面有一盆。
三人落座后,韩子毅率先给龙椿拌了一碗面条,而后又把糖拌西红柿搁到龙椿眼前。
“吃吧,不好吃也将就,今天刚到,调料都还不全,也没个肉菜,明天我带小米去一趟大市场,那里面生鲜副食多,完了再给你称些点心蛋糕回来”
龙椿这厢接过面条以后就顾不上说话了,听韩子毅这样说,她便咬着面条点了点头,还道。
“吼(好)”
对于一个厨子来说,没有什么能比食客大快朵颐的姿态更能让人感到满足了。
小米这厢看着韩子毅做饭,又看着韩子毅给龙椿拌面。
此刻又见他笑着看龙椿吃面,还一副恨不能上手去喂的样子,不觉十分艳羡。
她想,韩先生可真是个好男人,比她那好吃懒做,事事都靠着她妈的爹好多了。
等她长大了,也要找一个这样的好男人过日子,可不能找个像她爹一样的懒汉,那就糟糕了!
龙椿这顿饭一口气吃了四碗面条,饭后还连着喝了两瓶汽水。
韩子毅怕她胀肚子,便想带她出去散步。
临出门前,韩子毅又找到洗碗的小米。
“小米,这边开销大,我每个月固定给你六十银元的酬劳,你以后就单管龙椿的起居穿戴,旁的都不用管,今天本不该叫你洗碗的”
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