手机浏览器扫描二维码访问
第582章 味精提炼法谢谢谢谢Lly的灵感胶囊（第1页）
张天一笑，这不就是味精的平替品吗？
在没有工业生产的味精之前，很多厨师就是利用这些简单的调料，来增加菜肴的鲜味。
小短腿是野兽之身，喜吃生肉。
被张天收服以来，经常能够吃到熟食。
熟肉虽然可以放更多的调味品，但在烹煮的过程中，也会失去生肉那种鲜美。
难怪小短腿离了粘罕，吃的东西总是有些不得劲儿。
吃生肉嘛，没有烹饪的香气。
吃熟食嘛，又没有保留生肉的鲜味。
唯有用这种提鲜的调料，才能够在熟食中保留更多的鲜味，两全其美。
香菇和虾皮的粉末，可以模拟味精的口感，具有浓郁的香味和鲜味。
张天道：“你这种方法，跟味精很像。”
“既然小短腿喜欢吃，稍后我传给你两套制作方法，一简一繁。”
“空闲之余，你看看能不能提取出味精来。”
张天说的两种方法，一种是后世提取味精的土方法。
味精的主要成分是谷氨酸钠，是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于生物体中。
理论上可以使用富含谷氨酸的食材，如海藻、蘑菇、鱼和许多蔬菜等提取出来。
只是含量较低，提取效率不高。
但用来给小短腿的饭菜提鲜也足够了。
像一些传统菜肴，例如开水白菜，为了追求那一口鲜味，需要用到大批量的食材来熬汤。
其底层原理就是通过大量食材的提炼，提取食材中的谷氨酸。
不过，菜肴的味道很复杂，并非只有谷氨酸。
用味精勾兑出来的菜肴，跟真正顶级的菜肴，还是有很大差距的。
另一种则是工业级的方法。
现在肯定是做不到的，只是眼下既然提及了味精，张天就顺势抛出来。
日后就看谁有机缘，能够成功提炼出纯净的味精来。
至于给小短腿吃过多的味精会不会有害，张天毫不担心。
味精不是鸡精。
味精的成分很单纯，是联合国认证的，极为安全的食品添加剂。
而鸡精则是调味料，里面的成分很复杂。
一般不建议多吃。
后世很多普通人说味精吃多了对身体不好，其实往往说的是鸡精。
张天娓娓道来。
听得粘罕后背直冒冷汗。
心中暗自庆幸，上仙果然是在考验自己。
实力太强，我一直隐藏底牌 通天道观 女扮男装的我在官场杀疯了 机动武装尖兵计划 快让开！那个女孩是我的 异能觉醒：我在特事局那些年 精灵：完虐主角！你管这叫废物？ 当这届网友踏上快穿这条不归路 长生之我为主宰 渣女快穿系统之来回穿越 黑神话：吾为天命狼 恶雌腰软，撩得星际大佬夜不能寐 在星际被毛绒绒团宠了 天降长生道果，我苟道躺平修仙 从武馆的学徒开始 北魏遗史 神农觉醒 烈焰焚心之战魔 我造的山寨芯片震惊全球 江北风云传
总裁大人超给力
嫁给我，我可以替你报仇。陆白，亚洲第一跨国集团帝晟集团总裁，商业界最可怕的男人。传闻他身后有着最庞大的金融帝国，身边从未有过什么女人，传说他是夏儿想，管他呢，安心地做她的总裁夫人虐虐渣最好不过了。只是婚后生活渐渐地不一样了，看着报纸上帝晟总裁的采访，安夏儿方了你你你什么意思，不是说好我们隐婚的么老...
事业脑咸鱼在八零
...
乱世情歌：农门女将
一朝重生，亲爹从军阵亡，亲娘病死，留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚，占了我家房还想害我姐弟性命！幸得好心夫妻垂帘，才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位，得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息，变身潇洒少年郎，入了天下闻名的孟家军，立军功当将军，可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样？虾米？威胁我？...
传奇篮神
一个浑浑噩噩的少年，在阳台吹风不小心掉了下去，死过一次的他，决定开始改变，故事从这里开始，他就是林浩...
魏武侯
本书架空，考据慎入 新书锦衣血途发布，欢迎收藏！ 这里不是春秋战国，也不是东汉末年！ 似曾相识的齐楚秦魏，截然不同的列国争雄！ 来自现...
武林店小二
江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府，其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎，即便费用高昂，上到各派掌门下到江湖游侠，都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主，揭开来福客栈的秘密！来福客栈日常一幕少林方丈，你怎么吃饭不给钱啊？偶弥陀佛，出家人身无分文，这顿饭可否算作化缘？不行！武当掌门没钱吃饭，还在后院洗碗呢！你若不给钱，就去洗茅房！来福客栈日常二幕丐帮长老，瞧你样子就没钱吃饭，你来客栈干啥？听闻来福客栈可以拿东西抵押，我这里有本上乘的秘...