三九小说

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第52章（第1页）

「可是……可是这?不就不好看了吗？」庖人嘟嘟囔囔道。

孟婧笑了，今日她换上便装，就是为了给太后露一手。

太后之前那一句「边角料」，就暴露了她并不清楚从?食材做成菜品到底会损耗多少，想来这?些年底下的人没少期满哄骗太后。

孟婧掂量着?手中的茄子，又?瞧了瞧灶台上的酱料，高声道：「给我?拿个围裙，清一口锅出来。我?来试试这?一个茄子做成菜到底够几个人吃？」

第39章会演

孟婧拿刀掌勺的功夫并不熟练。

她将茄子去头，竖着?切成两?半，抽出两?根筷子架在半个茄子两?边，拿着?菜刀在茄背上斜斜地开着花刀。

手边一块拳头大小丶肥瘦相间的前腿肉，被她拿起一扔，掉到一个庖人的手里。

「帮我剁成肉酱。」孟婧用主厨的口气命令道。

两?勺菜油下锅，庖人自觉地帮她点燃柴火。

油锅微微冒烟，两?半背后开花，宛如鲤鱼的茄子钻进油锅。

将茄子煎至外皮金黄酥脆，孟婧就用漏勺捞起放入盘中待用。

锅中的油依旧冒着?热气，姜蒜下锅发出滋滋声，再从酱罐中舀出一勺红油辣酱放入其?中。

红油煸出香味后，孟婧扭头接过庖人剁好的肉酱倒入锅中，膳房内瞬间香气四?溢。

翻炒几下，倒一碗清水，煎好的茄子放入锅中，加些酱油，一小勺醋，少许盐。

再焖一会儿起锅，撒上葱花，大功告成。

一盘满满当当的肉沫茄子呈现在众人面前，份量比精致小碟里的菜肴多出许多。

庖长自知今日无法在狡辩，一脸看破红尘的表情。

之前那狡辩的小庖人不甘心?，还解释着?：「茄子只有最饱满的部分才嫩滑可口，两?头细窄的部分，可没那么美味。」

孟婧没有理?会他的说?辞，而是端起这盘肉沫茄子，走到太后跟前。

纵是惯不爱吃辣酱的太后，也?忍不住满口生津，咽了咽口水。

赵公公会意，递上筷子，太后稍稍尝了一口，脸上露出赞扬的神情。

肉沫茄子兼顾茄子的香味，又佐着?肉沫，此时若有一碗白米饭在眼前，将肉沫与?茄子浇在饭上，定是人间美味。

「本宫只是幼时在父王的陪伴下学了两?手，便可随意做出令人饱腹又美味的饭菜。」孟婧背着?手痛斥在场的人，「而你们，明明虚报价目，浪费奢侈，还要强词夺理?，说?什么茄子只有中段能吃。」

太后神色凛然，这才开口：「召内务府总管来寿康宫，待皇上朝事处理?完，让皇上也?来寿康宫坐坐。」

语毕，便转身离开。

孟婧脱下围裙，跟随太后走出御膳房的大门。

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