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这名学子见着的也是那种。
也有学子反驳道:“那种是有,不过我家那边做的锅盔是圆的,要更薄些的大片。”
“我家那是甜的!”
“啥???锅盔不得是椒盐的吗?”
“瞎说!锅盔明明应该是肉的!”
学子们互相看着,满眼都像是瞧见了叛徒。
你还别说,锅盔就和蒸饼馒头一般,模样和口味更有不同。从外型上有大的小的,长的短的,圆的方的,薄的厚的,从口味上更是甜的咸的乃至五香的都有,每个地方都有自家所喜爱的锅盔口味。
简雨晴做的是圆滚滚的锅盔,面团不但刷上一层油酥,还裹进了香葱猪肉馅,直接在锅里煎炸出来。
学子们争吵归争吵,吃还是要吃的。
刚刚煎炸出来的锅盔,双面都有些凹凸不平,中间沾满了胡麻,随着纹路印上些许焦褐色不说,隐约还能瞧见下头香葱肉馅的痕迹。
入口还带着热气,但不算烫口,外皮酥脆是最基础的。随着咔嚓咔嚓的声响,被紧紧包裹在里头的香味喷涌而出,比外皮滚烫多了。
比起酥脆的外皮,内里却是绵软得很。
里头裹着的香葱还带着点湿气,香味浓郁,肉馅丰腴多汁,配上面香,胡麻香,直让学子连连吃了四五口才勉强停下,又哧溜哧溜喝起了腊八粥。
刚才的争执,早就甩到脑后去了。
有学子这才注意着腊八粥的不同,舀起一勺仔细来看:“嘿,我刚刚看到外面发的腊八粥,好像与咱们吃的不一样?那边的颜色更加要鲜亮红润些?”
“你这么一说,还真是!”
“那个感觉红豆特别多?颜色亮堂堂的,感觉也很好吃。”
“我以为是一样的,没去拿……”
“我也没有哎。”学子们有点好奇,而外头的百姓们听说是简厨娘亲自操刀制作的腊八粥,一个个也是高兴得很。
与学子们想得不同,另外一版的腊八粥用的是花芸豆和红豆为基地,另外又选了数种食材,做法要比另个版本简单些,却也比大多数寺庙乃至官署府邸所做的腊八粥复杂得多。
就这鲜亮红润,香味扑鼻的模样,引得领粥的百姓按捺不住。甚至不少人刚刚拿到粥,就连连喝上一口。
“呼,好烫好烫!”急不可耐的食客立马遭到腊八粥的袭击。
这也正常,简家做的腊八粥一直用小火在灶上煨着,就是搬到外头来下面也要小炉一直温着,让盛出的腊八粥保持着刚出锅的温度,摸上去甚至还有些烫手,让人忍不住联想到这粥还在砂锅中沸腾翻滚的模样。
旁边人瞧见他们烫得直跳脚的架势,连忙放慢了动作。他们用汤匙轻轻搅了搅碗底,想让腊八粥稍稍凉一些,没想到却是又带起一阵阵热乎的香味。
“哇——!好香的味道!”
“呼,呼。”有人迫不及待,索性手持汤匙舀起一勺,朝着汤匙里吹了几下,让热气稍稍散去一些后才放入了口中:“唔!”
腊八粥是经过细致熬煮的,里面的各种食材都被煮开了花,入口便是一阵甜蜜的芸豆芬芳,再然后米香、麦香、枣香和果脯的香味也不甘落后地泛起,馥郁的香气充盈着口腔。
“这腊八粥,怎么能这么好吃?”
“阿娘,阿娘!这和你熬的腊八粥完全不一样哎?粘稠厚实得很!”
刚刚舀了一勺腊八粥的百姓,忍不住惊呼出声。腊八粥嘛,除去到各处取粥外不少百姓家里还会自己熬煮,赠送与亲朋好友。
每户人家做的腊八粥,味道都略有区别,各家都各家的传统,各家都有各家的味道,也很难比较出个高下来。最普通最家常的菜,越要做得人人称赞那也是越困难的。
而眼前这般好吃美味的腊八粥,却是打破众人的思维。本就奔着简厨娘名头而来的百姓们,这回真真是心服口服:“瞧瞧这粥米,粘稠香甜得很。”
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