三九小说

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13枣云村（第1页）

池鸣看着登堂入室，堆着笑站在院子里的老头，也没说什么。

伸手不打笑脸人。

“老夫那有一筐新鲜的大闸蟹，还有一些岭南来的橙子，你要不要？”李长青并没有东张西望，而是目标明确地跟在池鸣的身后。

这要是让他那些京城的学生看了，非得大跌眼镜。平时不苟言笑威严的李相也会对人笑的这般温和，甚至还带着些讨好在里面。

池鸣听到大闸蟹的时候是有点心动的。

太湖的大闸蟹和三门青蟹都是出了名的，他也是个热衷吃蟹的个中高手。

每到中秋蟹肥的时候，他就会专门坐飞机去当地吃上一个月。

就光螃蟹的不同吃法他都整出四五十种不同的风味来，尤其是下饭拌面都很可的秃黄油，每年他都会精心挑选一些黄满膏肥的大闸蟹制作几瓶。

秃黄油绵润馥郁、油滑鲜亮，即便是普普通通的白米饭，拌上一勺秃黄油后，瞬间变得金闪闪。每一粒米饭都被金灿灿的黄油包裹着，堪称人间绝味，这样的米饭他一口气能吃三碗！

那味道让他甚是想念，只是枣云村偏僻，只有一些寻常的海鲜干货。他买不到肥美的大闸蟹，只得去山涧里抓些小山蟹解馋。

尤其现在都过了冬至，这新鲜的大闸蟹就更显的稀有难寻。

他不知道眼前这个老头子什么来历，但以他多年摸爬滚打的经验来看，这老头绝对不可能是小县城出来的富商之流。

那双带着智慧的眸子和周身的书卷气，倒像是个文人，而且应该在官场浸淫多年，活脱脱一只成了精的“老狐狸”。

李长青显然从对方眼中看到了几分兴趣，忙让身后跟着的小厮回去，把家里觉得尚可的食材都搬过来。

池鸣将剥好的笋切长片倒进滚水里煮制，去掉草酸钙的同时，还能减少笋的苦涩感，让味道更佳的鲜美纯正。

“小池啊，你看，这些东西都交给你了，你看着办。”李长青咳嗽了声，特意指了指地上那筐过分惹眼的大闸蟹，还有一筐又大又圆的橙子。

这些都是京城那边快马加鞭送来的，今早才到达，热乎的很。

说来好笑，他居然怕家里的厨娘糟蹋了这些食材，满脑子想着的就是昨日吃过的那道伴林鲜。

“你老去外面坐会吧。厨房小，我做饭的时候不喜欢旁人在。”池鸣看到个头硕大的大闸蟹和光亮新鲜的橙子时，眼睛都亮了，说话的时候嘴角都柔和的过分。

没有一个厨子可以抵抗极品食材的youhuo，更何况他自己本身也是个终极吃货。

他还以为古代的水果基本都是又小又涩的，感情只是他没碰见好的，孤陋寡闻了。

李长青听到这句话，心里一块石头落了地，心里美滋滋，心想这敲门砖着实不错，下次还能继续用这招。

倒是身后的小厮有点肉疼，咬着唇一副欲言又止的便秘表情，忍不住还回头偷偷瞪了池鸣一眼，就好像他是个骗老人家钱财的骗子。

池鸣捏着蟹壳，将它翻过来，腹部浑圆，只有前面两条腿有绒毛，是母蟹。一连检查了几只，发现大部分都是母蟹，而且还很鲜活，这让池鸣很高兴。

比起吃蟹膏，他更喜欢蟹黄。

大闸蟹和橙子，倒是可以做一道古法菜：蟹酿橙。

将橙子去果肉和筋膜，做成橙瓮，放入蒸熟的大闸蟹的蟹膏和蟹黄，伴上清酒和橙汁，蒸上几分钟就可以了。

螃蟹属大寒之物，和温性的橙子搭配，倒是起到中和的作用，堪称绝配。

为了解馋，他又做了一点秃黄油，量非常少，只够拌一次面。其它剩下的大闸蟹他一半直接蒸熟鲜食，一小半做了一道螃蟹羹，也是考虑到老头肠胃。

李长青虽然被赶出了厨房，可人却是半步不挪的站在门外五步远的地方，伸长了脖子往里面看。

随着厨房源源不断的香气飘了过来，他不自觉的又往前挪了挪。

肚子里的馋虫几乎都要被勾起来了。

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