三九小说

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第118章（第1页）

「咱们的优势在于手比那群太监的粗手精巧，可以包小巧玲珑的粽子，后?妃肯定都喜欢。」

「包粽子无非就那几样食材，咱们开拓一下新食材吧？」

「宫中每年最常用的便是蜜枣甜粽，还能包什么馅儿的？」

「……」

赵溪音听厨娘们议论?，转头问凉依：「你知道有什么馅儿的粽子？」

「肉粽。」凉依不假思?索地说，她在江南的时候，端午吃过最多的粽子便是肉馅儿，「肥瘦相?间的雪花牛肉，还有火腿，不知道京城人?是否吃得惯。」

赵溪音点头：「宫中嫔妃和大臣，不止有京城人?，也有打南边远道而来的。」

像丽美人?和她的叔父刘大人?，肯定喜欢吃肉粽。

「小棠，取来纸笔，我说你写。」赵溪音走到厨娘中间。

徐棠不知道要写什么，还是听话取来纸笔，把?纸铺在院中的石碾子上，提笔蘸墨。

「粽子馅儿的种类有：豆沙馅儿丶蜜枣馅儿丶蜜薯馅儿丶红绿豆馅儿丶咸蛋黄馅儿丶五花肉馅儿，除了糯米，还有准备紫米丶黑米丶八宝米丶小黄米……可记下了？」

她说到咸蛋黄馅儿时，厨娘们已经?吃惊了，从不知道粽子还能做这么多馅儿，等说到五花肉馅儿时，一些纯北地长大的厨娘诧异地长大嘴巴，粽子还有肉馅儿的？

还有各色的米，除了糯米，竟还有那么多种类！

历史?朝代百年更迭，逐渐发展至今，到了本朝物产极大丰富，广开国门和海域，新鲜食材不断传入京城，食材来的迅猛，许多尚未发展成?美食，即便有那么多种类的食材，也没人?把?它们做成?粽子。

赵溪音站在巨人?肩膀上俯瞰，自然能把?千秋万代积累的硕果拿出来，照着本朝有的食材随意?说一说，就能把?众人?震惊。

尚膳监王监令想比，他拿什么比？

赵溪音突然想起送膳时向自己请教包粽子的那名?尚膳监御厨，他想到的问题就是粽子的种类单一，希望开拓新食材。

她也确实指点了一些，种类虽没徐棠纸上记得多，三四种也是有的。

只可惜王监令固步自封，直接把?人?训斥一顿，凭他对司膳司的轻视，想来即便知道粽子的其他种类，也不会同意?御厨去做，因?为那是从赵溪音口中说出来的。

「食材先备下这么多，等午膳时，就给各宫嫔妃送去尝尝鲜。」

说干就干，厨娘们立刻行动起来，准备食材丶淘洗食材丶蒸制内馅儿……厨房中弥散着甜丝丝的味道，不过一个时辰的时间，枣泥丶豆沙丶蜜薯泥……各种内馅儿纷纷制成?。

厨娘们都是熟悉包粽子的手艺，只是换了几种馅儿和米，自是一点就通，没什么能难到她们。

赵溪音则去尚衣局，找姜秀娘讨好一筐五彩绳：红色丶粉色丶绿色丶白色……五彩缤纷。

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