三九小说

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第532章（第1页）

秦泽洲便道：“可以，我尽量做。”

苏烨一挥袖，观主的风采尽显：“入观，给他们安排一个小院子，我等他们的庆贺。”说话进入了道观，堂而皇之地占了老观主的居所。

负责外务的小道士把秦泽洲一行人引进一个小院子，之后就没管他们了，毕竟他们道观的事都忙不完。

秦泽洲看了看简陋的院子，然后走进了厨房。

厨房里一层灰，显然是很久没有用过了，或者从来没有用过。

沈清宇跟了过来：“洲哥，你准备做什么菜？”

秦泽洲思考了一下道：“鲤鱼跃龙门怎么样？”

沈清宇觉得很新颖：“鲤鱼跃龙门？”

“嗯，我觉得挺适合他的。”秦泽洲道，“而且这道菜也比较简单，又好吃又好看，他应该会喜欢。”

沈清宇道：“需要我帮忙吗？”

秦泽洲回头看了看沈清宇，跟他奔波这一段时间，人都瘦了：“不用，你休息一会儿，等下我多做两条，我们一起吃。”

沈清宇微笑起来：“行。”

秦泽洲从养殖空间的小溪里抓了四条红红的鲤鱼出来，用分离术处理鱼肉，只留鱼身。

把鱼并排放到案板上，挥动菜刀，间隔两指的距离打上牡丹花刀。

尾巴剪一剪，剪成蝴蝶状，保持漂亮的样子。

把鱼放到大盆里，放上盐、葱姜蒜和灵酿去腥增香，鱼肉要给按摩一下，这样会更加入味。

然后准备料汁：番茄酱、糖、醋、酱油、盐、灵水，按照一定比例，放到一个碗里，用筷子搅拌均匀，做成糖醋汁。

接着重新拿一个盆，盆里放淀粉，面粉和清水，和成煳煳，再放一点儿油，这样炸出来会更酥脆。

鱼腌制得差不多了，把鱼从盆里倒提起来，往鱼身上抹上淀粉，整个鱼身都要裹上。

接着把煳煳淋到鱼身上，整个鱼身也要淋到，四条鱼都这样裹上煳煳。

起锅烧油，把鱼放到油里炸，在炸的时候，鱼身保持一个弧度，这样炸出来更好看。

把鱼身炸到金黄酥脆，然后出锅沥油。

把油转移出来放到专门放油的容器里，然后把锅洗干净，再放油进去，把糖醋汁放进去熬制，熬制到洪亮，可以挂到锅铲上为止。

最后把鱼摆盘，再把红红的糖醋汁浇在鱼身上，一份酸甜酥脆、外酥里嫩的鲤鱼跃龙门就做好了。

四份鱼，一份给观主，剩下的三份他们自己吃。

秦泽洲拿着鱼，来到了苏烨的住处：“观主，你要的菜做好了。”

院门应声打开，传来苏烨的声音：“进来。”

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