三九小说

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第68章 大年三十（第2页）

徐母去后院鸡圈里把鸡先抓出来，用绳子绑住了脚放在厨房门边上。

“小雪，你先休息一会吧，我去喊你们爹来杀鸡”放下鸡对南雪说道

南雪：“娘你去吧，我添点柴就休息”

徐母：“行”

“当家的，你忙完没有，空个闲出来，帮忙把鸡给杀了”知道徐父此时正在他们屋里打扫卫生，徐母就直接去了屋里喊人。

徐父正在打扫屋里衣柜下面的卫生，因为屋里大部分地方都被炕占了，又摆了不少的家具，所以就显得屋里空着的地方有些小，他就只挪开了一个够人过的窄道，人都是藏在衣柜后面的。

听到徐母的话后，在衣柜后面回答道：“行，我把这边打扫好了就来，水烧着没有”

徐母：“烧着的，这会都要开了”

徐父：“行，我这就来，哎呦，出不来了，你过来拉我一把”

他刚刚挪的地方太小了，进得去，转身想出来就有些困难，他刚刚准备出来的时候就被卡主了。

徐母一听赶忙走过去，一看他被卡在衣柜和墙的中间，就有些想笑，但考虑到他年纪不小了，怕这样太久伤到他自己，就伸手拉住他，一用力把人拉了出来。

“哎，人年纪大了，干什么事都没年轻时候有劲了”出来的徐父感叹道

徐母听清楚他说的话后，真想给他一个白眼，但想着今天大过年的，就给他点面子吧。

虽然白眼是没有给，但是还是说道：“你还想年轻多少年啊，孩子们都长大结婚了，现在孙女都那么大了，你要是再年轻的话，外面人不得认为你是个老妖怪啊”

徐父：“我也就是那样一说，走啊，不是要去杀鸡嘛”

等徐父把鸡杀好，他就继续回去打扫卫生，南雪把开水倒在盆里的鸡身上烫毛。

把水桶放下，准备蹲下拔鸡毛，却被边上的徐母拉住，“这活娘来，你先去看看有啥要炖的，收拾出来先炖上，一会鸡收拾出来也你来炒，咱家啊，也就你厨艺最好了”

南雪：“那行吧，娘我昨天留得有一块五花肉，正好能炖一碗红烧肉，今天我们就多加一个菜行不行”

徐母：“行啊，这有啥不行的，咱家不讲究这么多，你想多做几个都是可以的”

南雪：“那我先去把肉炒出来炖上了”

徐母：“去吧”

回到厨房里，把留的肉块拿出来，切好，烧热锅炒上，然后加水和个子红烧肉调味料，搅均匀后，扣上锅盖等锅里汤开后，转小火慢炖个四十分钟，到时再大火把汤汁收少一些就可以了。

这边红烧肉炖上了，徐母那边的鸡也收拾好了，她就在院子里砍好了，用清水淘洗掉上面的血沫才拿进厨房，交给南雪炒出来炖上。

自家杀的鸡不需要焯水，锅里倒油烧热，倒入鸡肉炒出部分水分后，就可以下姜片和开水炖上。

先让鸡肉炖个半小时，自家养的鸡，都是一年以上的，所以要多炖一会吃着吃烂乎。

炖个半个小时后，再加入泡发好的蘑菇一块再炖半小时。

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