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“你知道开一家分店最大的风险是什么吗?”
简知的神色格外严肃,看得王晋泽立马也正色起来。
但是王晋泽回答起来却有些不确定:“开垮掉?”
不然还有什么?
“……”
你要是真能把分店开垮,我马上给你开十家!不!一百家都可以!
简知恶狠狠地想,然后摇了摇头:“不,最大的风险应该是怕毁了我们积累这么久的口碑。”
听了这话,王晋泽反而来了精神,他上前一步,用力过一拍胸脯:“简总,这个您放心,我已经想好了,分店的营业时间和总店错开,都是我来掌勺,肯定不会坏了口碑的。”
“……”
合着我的忽悠正撞你枪口上了呗?白忽悠了呗?
简知马上改口:“我的意思不是这个。”
“那简总的意思是?”
王晋泽追问道。
简知略一沉思,继续说:“你觉得我们无味私厨的卖点是什么?”
王晋泽秒答:“口味,环境,服务,都是一流。”
要知道在国内,光是服务一项,无味私厨就领跑国内了。
毕竟不是哪个餐厅都有会说好几种外语的侍者,还有专业品酒师,茶道大师,以及国际知名管家学校出来的人才。
简知却摇了摇头:“这些别的餐厅也可以有。”
不给王晋泽思考机会,简知趁热打铁:“我们无味私厨的卖点就是“求而不得”而已。”
“你看那些富豪们平时真的没有吃过比无味私厨的菜更好吃的吗?其实也不见得。”
“但是他们为什么还上赶着来预约呢?因为难吃到。”
“他们要的就是这个特殊性!”
王晋泽听得一愣一愣的,好像真的是这样的……毕竟他爸掌勺的得月楼,菜其实也不比他们无味私厨差。
可是却远没有这样的口碑。
简知观察着王晋泽的神情,觉得忽悠到位了,乘胜追击:“但是你开分店就是把这个最重要卖点给破坏了!”
“咱们无味私厨就泯然众人了!”
王晋泽一怔,满脑子都是简总的斩钉截铁的这句话。
越想越觉得有道理。
对啊!一定是这样的!毕竟简总的商业敏锐度和商业头脑是他的一万倍。
唉,他怎么就没有想到这些呢?还眼巴巴来叨扰简总!
自我KTV一番后的王晋泽用力点头:“简总!你说得对!”
很好,忽悠到位了!
简知正准备欢喜,就听王晋泽话锋一转:“可是简总,我们也不能故步自封啊!”
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