三九小说

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第161章 火锅（第1页）

姜曦也赞同的说：“所以缘分真的是一个奇妙的东西，”

恐怕严铮先前也没想过，自己有一天还能在另一个世界见到弟弟。

两人边聊边赶路，没一会，两个女孩子叽叽喳喳的就到了地里。

其实姜曦叫杜灵一起，一方面是因为地里的西红柿确实红的太多了，要提前摘回去全部晾晒上免得浪费。

另一方面主要是因为今晚要准备的东西太多，她怕自己忙不过来。

姜曦拿出空箩筐，一人提了一个去摘青瓜和西红柿。

种在地里的瓜果蔬菜爱被小动物们惦记，即便已经做了简单的篱笆，但总有一些山鸡或者田鼠在四周盯着，姜曦看见被啄的果子只能忍痛丢掉。

剩下的西红柿摘了两个箩筐，姜曦把箩筐放到田埂上让小鹿看着。

接下来她带着杜灵去地里寻找可以涮火锅或者凉拌吃的野菜和新鲜的菌菇。

主要是一些野苋菜、山葱还有一些母羊和兔子爱吃的草。

那只公兔子已经长大了，所以和姜曦所料不差，那只母兔子又以飞快的速度重新怀上了一窝，现在肚子已经有些显怀，姜曦每天都要给她割新鲜的草，这一窝兔子生下来，他们院子里应该有十几只兔子，这个冬天应该够吃了。

夏日的上午正是日头最盛的时候，不过才在地里待了一会，两人就出了一身的汗。

于是二人赶忙快快摘完，牵着小鹿回去之前姜曦又去那几棵辣椒树上，摘了几根刚红的小尖椒。

回到院子，姜曦把菜园子里红了的西红柿也一并摘下来，反正这个时间的西红柿一天一个样子，今天还青涩，明天早上起来一看就已经红了一半。

新鲜的西红柿洗干净后，分两种晾晒方式。

一种是将西红柿的对半切开取出里面的汁水和西红柿瓤，直接晾晒成干，等到三日后用温水泡过浸在糖浆里，两三天后就可以拿出来吃，酸酸甜甜有点像是柿饼的口感，配根薯别有一番风味。

另外一种办法是将西红柿切成一指厚的厚片，再撒上盐。这样晾晒后，西红柿才能完全脱水保持一种干燥的状态，不至于霉变和生虫。

第二种的西红柿干用来煮面或烧汤都是很好的食材，这也是姜曦无数次实验后得来的最优晾晒方式。

把这些西红柿全部处理完，又将晾晒好的一部分果干和干菜全部收起来，拿稻草绑扎好储存起来。

两个人忙着忙着就到了半下午，估摸着时间差不多了，姜曦开始准备晚饭食材。

蛋糕是没可能了，凭她绞尽脑汁也想不出来怎么在没有小麦粉的情况下做出蛋糕。

八角、花椒、胡椒这些是她现在手边仅有的香料。

再多的也没了，或者说也许是有但她不认识，严景安也不认识。

她也曾想过试着用黄豆做酱油，但是很显然她失败了，不过两天，捂的豆子就生了虫。

怎么才能用这些有限的材料，做出好吃的火锅底料是一道难题，毕竟巧妇难为无米之炊。

思来想去，姜曦想到了曾经在深山腹地里吃过的一种地摊火锅。

用新鲜的五花肉煸炒出油脂，接着放进香料、剁椒，西红柿丁和葱段，最后再倒入骨头熬出的骨汤烧开后，就可以烫遍饕餮食客们能想到的一切美食。

她曾经有幸跟着导师吃过几次，浓郁的豆豉酱味再加上厚重的糍粑辣椒，是当地十分有特色的火锅美食。

个别的店铺还会用腊肉炝炒锅底，也别有一番风味。

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