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第201章 皮蛋和酸鸭（第1页）

高梦璃看着两箩筐的鸭蛋，也觉得喜人，青绿色的外壳看起来品质不错。

不过鸭蛋的口感比鸡蛋差了不少，鸭蛋蛋黄比鸡蛋的要粗糙很多。

高梦璃低头看着林夕，“对了，夕夕，我们做皮蛋吗？”

林夕点点头，“对，做成皮蛋！虽然鸭蛋有很多做法，但是皮蛋是最划算，又省钱。

而且还可以储存还很长时间，不用担心它会坏掉。”

高梦妮点了点头，然后转头看着阿栗，“阿栗，你去村里面帮我们找一点稻壳过来，我们做皮蛋用。”

“稻壳？”

阿栗有些不解，还有皮蛋是啥？

虽然不懂，但是不妨碍他的十足十的执行力，他转身就往村里跑去。

高梦璃与林夕赶紧将两箩筐皮蛋抬进家里后，开始着手开始准备制作皮蛋。

制作皮蛋用的是古法——柴灰法。

准备稻壳也就、柴灰、石灰、碱、盐、黄泥这些材料。

做皮蛋只需要一点点的盐就够了，家里的盐倒是够。

高梦璃先将柴灰、石灰、碱、盐等按比例混合，加入适量的水，搅拌成糊状。

再加入黄泥搅拌均匀，放旁边备用。

林夕则坐在院子的水井旁，将鸭蛋一个一个洗干净。

“老爷，夫人，稻壳。”

阿栗从外面跑进来，将手中的一撮箕稻壳放在了林夕的旁边。

林夕赶紧然后把鸭蛋裹上糊，再滚上稻壳包裹，放在高梦璃递过来的坛子里。

阿栗见林夕光明正大玩“泥巴”，也挽着袖子加入队伍。

两人弄，但是很快。

等全部裹完后，放在阴凉处密封保存半月时间。

等待混合物与鸭蛋发生反应，差不多十几天后鸭蛋变成皮蛋了！

林夕打水出来，边洗手边说，“梦璃，这鸭子开始下蛋了，得多找陶村长订些土陶罐子才行。”

三百只鸭子，一天下两百多个鸭蛋，还有公鸭也得处理处理。

毕竟，鸭子是吃得真的多。

村里人也都只敢养十来只，多了估计路边的野草都吃得寸草不生。

高梦璃点了点，转身进屋取银子，“嗯，的确该订了，阿栗，你去土陶村跑一趟。”

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