三九小说

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第242章（第2页）

“我来了。”

赵想端着一盘炒泡菜走出来，泡菜是上回赵勇军从家里带来的，他一直没时间处理，都快在冰箱里生霉了。赵想拿出来切成段，用油炒了。以后他爹在吃面条或是吃饭的时候放一点，可香了。

“这个菜好，我好久没吃到了。”

翟民一看炒泡菜，立即乐了。

双手接过盘子，放到桌子的中间。

“有那么好吃吗？”

泡菜他们不是没吃过，平时去赵家的时候大家都尝过。但是炒的还是第一次见到，大家顾不上吃肉，一人夹了一筷子炒泡菜。

“嗯～好吃，特别下饭。”

孙建业吃一口炒泡菜，又吃了一口米饭，觉得用来下饭真是极品。用油炒过的泡菜，特别是泡豇豆炒过后比平时的吃起来更香。

“对吧，信我没错。”

翟民得意扬扬地说道。

虽然赵想今天中午做了肉菜，但是最受欢迎的居然是那道炒泡菜。

“里面还有辣味，吃饭的时候盛一舀和米饭拌着吃，我能吃两大碗。”

顾生又夹了一块红烧肉和炒泡菜一起吃，“你们快尝尝，这样吃太解腻了。”

“不行，阿想你回头教一下我们这泡菜怎么做，我得给我爹做一点，他肯定也喜欢吃。”

别人不清楚，顾生还能不清楚他爹的家乡嘛！作为一个蜀省人，泡菜他爹肯定是从小吃到大的。

“好，回头我弄好了，你直接抱回家，只要不让坛子边上的水干，可以一直泡下去。不过要记住，坛子里面不能沾生水。”

赵想提醒他。

“记住了。”

顾生点头，这点常识他还是有的。

“我也要。”

卫国赶紧开口，怕赵想把自己忘记了。

孙建业和翟民没出声，一个是住在宿舍，没地方让他放泡菜坛子，一个则是经常和赵勇军回四合院，谁缺泡菜他都不缺。

“好。”

赵想全都答应下来，做泡菜在蜀省是最常见的事，每家每户都会做，除非真的做不好，不然家里都是有泡菜坛子的。

既然答应了大家，下午赵想回城后，就去旧货市场弄了几个泡菜坛子回去。

用热水洗干净，再用开水烫过。确定没有漏洞后，把坛子晾干。

晾干后往里加放凉了，用大料泡好的白开水。然后再把各种蔬菜放进去，最后再倒一碗老坛水，这样一坛泡菜就做好了。把盖子盖上，再给坛沿子浇上水封密，这样就不会坏了。

当然送顾生和卫国的泡菜坛子，让他们搬回去自己给坛沿子加水，不然容易洒出来。

赵想和赵奶奶一次性泡了五个坛子，其中两个送人，三个自己吃。

白天在医院给病人看病，晚上回来和奶奶一起弄泡菜坛子，赵想忙得团团转。主要是洗菜晾干，坛子里是一点生水也不能沾，不然就会起花。

当然起花也能挽救，只要在里面放紫苏就行了。赵家现在的紫苏是夏采摘的叶子晒干后储存起来的，用的时候用水泡开，然后晾干水分，加入泡菜坛子里就不会生花了。

“阿想，你家的泡菜弄好了没有？”

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