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第247章 豆腐脑（第2页）

终于白时将他能想起的东西都找了出来，在十来个小兽崽的注视下坐在石磨旁。

先用干净的水冲了一遍石磨，下磨盘浆液出口下放了一个木盆。

用勺子舀出少量的豆子，混着水倒进上磨盘的通孔里，手握住杠杆推动石磨。

石磨转动了几圈，边缘就能看到有白色的浆液的流出，顺着磨盘壁流到和下磨盘一体的承接浆液的圆盘里，然后从出口流进木盆里。

“哥哥，我来帮你推石磨。”小黑熊看懂了，积极的来帮忙。

小老虎和小棕熊也跟着到了他旁边，脸上写着我也想玩几个大字。

等着他们都上手推过一遍，浆液也装满了一盆，添豆子的活也被另外几个小兽崽分去了。

白时退后，把位置让给他们，木盆里装满了浆液他就倒进大石锅里。

等到装了有半个石锅，白时又让他们重新磨了两遍。

石磨终究没有机器精细，想做出更多的豆腐就只能多磨两遍将豆浆磨细。

得到了磨过三遍的豆浆液，白时就又给他们换了一个大石锅。

几个小兽崽做的有模有样，他很放心，所以他就进山洞开始煮豆腐。

生豆浆里含有很多豆腐渣，不能直接煮。

白时又去翻找布和篮子，并将其洗干净。

他没做能沥水的竹筛，暂时只能用竹篮代替。

两块布一共折出了七八层才放进了竹篮里，然后用勺子一点点倒进生豆浆液，过滤出的浆液滴进下方的石锅里。

豆渣堆积了不少，白时就用力将豆渣里的浆液挤出来，豆渣倒进木盆里，把布清理干净，又开始过滤。

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直到浆液都过滤了一遍，白时才装了一陶罐的浆液。

因为白时不太确定能不能成功做出豆腐，所以只盛了一陶罐的浆液试验。

如果做不出豆腐，那还可以做成豆浆喝，反正是不会浪费的。

浆液逐渐变热，浓重的豆腥气也像是被煮熟了一样，变成了香味。

没煮多久，就开始冒出厚重的泡沫，这是需要被撇掉的。

白时搅拌着浆液，顺便将浮沫撇掉。

浆液煮开后，再煮了一会，他就将陶罐下的还燃着的柴块退了出来。

这就是能喝的豆浆，白时用杯子装了一点。

浓香顺滑，根本用不上牙齿，嫩到入口即化，就是差了点甜味。

不过也就一口的量，他懒得折腾。

等着浆液稍微变凉，才能用草木灰水点豆腐，所以他又过滤了一些生豆浆液。

他是第一次做，草木灰水不像书上写的石膏一样含有的碱性高。

白时都是放一点搅拌一会再放，直到水一样的浆液出现了絮状的结块，白色的浆液开始变透明。

这一罐他没打算做出豆腐吃，而是做成豆腐脑。

不用压成豆腐，白时就用勺子避开絮状结块舀水倒进木盆里。

舀出了半陶罐的水，松散的絮状结块已经变成了更大的结块。

到这个程度，白时想要的豆腐脑就算是做成功了。

但是做出来的还不够他们一兽一碗的，白时又赶紧烧火同时煮了两罐。

这次洞门口多出了好几个偷看的小脑袋。

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