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屠夫石磙
祖上的不杀生之规,虽然没有承传至今,但杀猪这门手艺仍为缺活儿。逢年过节肉总是要吃的,去莲池镇赶集割肉,明摆着让人剥两层利儿,这不是白挨宰吗,乡亲们都不想白挨宰,也就有了“村上缺少杀猪匠,找个棒小伙儿顶替上”之说。
最初,乡亲们把目光都盯住了狗子,狗子的一手劁活儿很绝,在俺老家是出了名的。他不仅善劁大骡子大马,劁起猪鸡猫狗的生殖器也很内行。他见了该劁未劁的牲畜家禽就迈不动腿,手心直痒痒。这也叫职业病——有瘾。不动动刀子见见血好像就过不去。他有一把漂亮的“两头忙”,这劁刀一头是刀刃儿一头是尖钩儿,这刀刃儿两面都能使,锋利飞快。他还有一把钢针,带弯儿,针鼻儿上从不离一根细绳儿。狗子一有空就把这两样家伙儿打磨得锃亮,不带一点儿锈斑,出门随身带着,乡亲们随叫随到。除大骡子大马须上架子外,一二百斤的大狼猪他连帮手都不要,这是他的一手绝活儿。进圈后他伸手抓住一条猪后腿,拎将起来猛地平倒,麻利跪住再踏上一只脚踩牢猪耳朵。腾出的左手按住猪蛋包儿,右手操“两头忙”直切下去,口向两面开,不用左右走刀切口就成了,同时轻轻一压,两个肉蛋蛋儿便跳了出来。狗子这手绝活儿原本就口碑颇佳,因了镇政府的龙青坡也就更佳。别说在恩公祠,就是在莲池的地盘上,也成了走路当当响的人物。
可也有一位不服气狗子的后生,就是石磙。石磙小狗子几岁,从小就是狗子的跟屁虫,没少给狗子打帮手捧场,也没少吃狗子劁掉的猪们驴们马们的鸡巴。后来石磙吹气儿般地长高长壮了,比莽壮的狗子还高出半头,真的成了石磙的模样。狗子就说:“你石磙为啥这般壮实?全是牲生鸡巴的劲儿!你知道你吃掉多少鸡巴?那东西太滋补!”石磙想想也是,就龇牙一乐。狗子越发得意说:“朝后跟着我当徒弟吧,一辈子少不了你的鸡巴吃。”
当时石磙真有点儿动心了,因为家里穷摆不起拜师的酒摊儿,这事儿也就拖了下来。
就在这时,水哥的二闺女荫出事儿了。
那天狗子喝了一斤老白干,红着脸夹着劁具出门时,没有喊石磙。狗子人醉心里清楚,何况他还没有醉,他清楚石磙的秉性,那天石磙要是跟着的话,龙青坡的损失就不仅仅是睾丸。
当时龙青坡正躺在莲池医院的病床上,“哼哼唧唧”地承受着残舌之疼。狗子忽从天至,且带一脸灰灰的嬉笑。龙青坡愕然失色,“哇啦哇啦”地质问着,身子下意识地朝墙根贴。狗子很职业地拍了拍龙青坡的肩,如同行劁前拍拍猪们驴们马们的颈脖。这下惊得龙青坡灵魂出窍,含混不清地“嗷嗷”大叫。狗子三下五除二地将龙青坡扒了个净赤条条,左膝踏头右脚踩腿,“两头忙”随之掏出,不顾龙青坡的尖声大叫,挤出了两颗椭圆的肉蛋蛋……狗子动了刀子,又动针线,熟练地将绝活儿做完。
狗子处治了龙青坡,却得罪了石磙。从此石磙跟狗子小鬼不见面,即便是狭路相逢,石磙要么是转身绕开要么是拨马回头,弄得狗子怔怔的。这天狗子抢上几步,挡在赌气转身的石磙前边说:“石磙兄弟,你今天得给我说清楚,你狗子哥咋得罪你了?”
石磙眼一瞪说:“我最烦看不起我的人。”
狗子怔怔地说:“我并没有看不起你呀。”
石磙哼哼鼻子说:“处治姓龙的你为什么不带着我?”
狗子恍然一笑说:“你以为是劁只猪劁头驴呀,让你跟着吃鸡巴?”
石磙瞪着眼说:“你笑啥笑?谁跟你龇牙笑?”
狗子叹口气说:“我不想蹲号子时也捎带你当赔罪的。”
石磙仍瞪着眼说:“你为啥对姓龙的心恁软?”
狗子惑然道:“我不软啊,我不是把姓龙的劁了吗,我叫他今生今世再想花也花不成。”
石磙冷笑道:“姓龙的把荫姐酷治恁狠,你就光割他的鸡巴?”
狗子说:“要你会咋办?”
石磙咬着牙说:“我不会只割他的鸡巴!”
县里的警车来抓狗子那天,石磙飞檐走壁来狗子家报信儿,并用肩膀抵死小院落的门,示意狗子跳后窗逃走。狗子不肯,气得石磙直翻白眼。狗子说:“跑了和尚跑不了庙,我咋能让你为我背黑锅。”
警察拎着铐子过来时,狗子把用了多年的劁具包儿递给石磙,眼里噙着泪说:“我知道你也不会捏泥玩儿,我走了你就把这劁活儿做下去。虽然跟鸡巴打交道名声不太好听,可也能吃香喝辣。”
石磙抓起劁具包儿,一扬手扔到了粪便池里。
狗子眉头一皱说:“石磙兄弟,你这是为啥?”
石磙眼里也噙着泪说:“你让我学你狗子哥?也像你这样狗子哥?你知道你为啥该硬不硬吗狗子哥?你知道你为啥出手就显得太小家子气吗狗子哥?你的毛病就出在你割了一辈子鸡巴上!你想啊,光跟鸡巴打交道会有啥出息?能叫顶天立地的男子汉?”
这年过节时,石磙自告奋勇替代狗子,充当村里的杀猪匠。开始他倒也一副壮士模样,当抓住锃亮锋利的捅刀,盯着长叫于案的猪时,他的手不由打起了哆嗦。在围观者的一片嘘声中,他咬咬牙眼睛一闭,手腕用力一硬一耸,捅刀便直刺而入,连刀把儿也插了进去。结果在乡亲们的口头留下了迄今仍盛传不衰的笑话:刀刺进了猪的大肚子里,离心起码还有半尺远。趁着人们起哄的当儿,猪挣断绳索带着一尺半长的捅刀跑了。
有了几次类似的经历后,石磙回味狗子的杀猪动作,慢慢地摸到了窍门:“蛇打三寸,杀猪捅心”。接下来他的刀技熟稔生巧,再大再小的猪心,他也能一刀上心,刀刀“十环”。
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