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有加入面粉揉成饼子,做成的豆渣蒸饼;有蒸熟后加入面粉搓成面剂子,炸制而成的豆渣炸饼;有用豆渣包裹鸡蛋,放入炉火烘烤而成的豆渣烤蛋;还有配上薄切鹿肉和蔬菜,炖煮而成的豆渣汤。
豆渣被利用得淋漓尽致。
教帮工们看得目瞪口呆的同时,也让府学博士和学子们惊呼连连。
当然也引发了不少非议。
毕竟豆渣这玩意,本是给犯人和牲畜吃的。
以尹博士为主的人认为只要味道好,东西低贱又如何?豕肉还是贱肉呢,也没见你们少吃一块。
以部分官吏和管事为主的人则难掩嫌弃,认为味道是味道,品质也得保证,更有官吏或管事以简家人借此牟利而举报到官署那。
官署那得到消息,立马有了反应。
当日,简雨晴所做的几道用豆渣菜品就被送去了官署,次日中午官吏又来了府学食堂,把几份豆渣粥送到那几名举报的官吏管事跟前。
简雨晴想听听结果,抹了抹手走出灶房。她刚刚走近,便听到官吏的笑语:“传孙刺史的话,请几位官人今日便用豆渣粥试试。”
简雨晴往案上瞅了眼。
那几碗豆渣粥长得丑陋,灰褐色的汤汁浑浊不堪,里面沉底的东西更是看不清楚。
她再稍稍走近几步,一股浓浓的豆腥气更是扑面而来。
几名官人面色发白,瞪着汤碗。
来自官署的官吏很耐心,甚至还使人为自己取了一份餐食。
这活计,可是他好不容易抢到的。
来了府学食堂,又怎么能错过这一顿午饭呢?官吏美美地品了口色泽雪白,豆香浓郁的豆渣汤。
谁能想到豆渣熬出来的汤汁竟是如此鲜美?酱菜、肉片、肉沫和豆渣,本来毫不相关的食材在酱汁的撮合下从陌生到熟稔,最后成为亲密的友人。
瞧瞧那切得薄薄的鹿肉片,吃起来劲道爽滑,那吸收满满豆香味的豕肉糜口感鲜嫩入口即化,还有那本应该粗粝不堪无法下咽的豆渣,一口下去确实满口生香,美味无比。
层叠而上的味道直让官吏欲罢不能,一口接着一口,到最后更是直接把米饭倒入汤里。
用汤匙舀上一大勺送进嘴里。
官吏眯上了眼睛,整个人像是落在小船上,疾驶在豆香浓郁的河流之上。
告状的人啊……脑子是不是有泡?
官吏睁开双眼,眼角余光扫了眼那几名官人。他使着木筷夹起一块外皮金黄酥脆,散发着浓郁香味的蛋黄鸡翅,同时还不忘催促道:“几位官人,别愣着了,快吃吧?”
那几名官吏管事,面色发白。
他们嘴唇嚅嗫,满心后悔,顶着周遭众多讥讽嘲笑的目光舀起一勺豆渣粥往嘴里送。
强烈的豆腥气直往上涌。
苦味、涩味甚至于隐隐的酸臭味在嘴里回荡,直让几人的脸色都渐渐泛成青色。
胃肠疯狂翻腾起来,抗拒无限。
偏生那名官吏还要补充道:“孙刺史说了,如果吐出来就让你们再吃进去。”
官吏管事听到威胁话语,面色煞白。他们梗着脖子努力往下咽,粗粝的,完全没有融化的豆渣不断磨砂着娇嫩的嗓子,每一次吞咽都是一场酷刑。
偏偏他们不能停下。
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