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第845章 粤菜的天花板（第1页）

羊城市中心，顾瀚一行人站在利苑餐厅门前，鎏金招牌在夕阳的余晖中闪烁着温润的光泽，“利苑”二字苍劲有力，仿佛诉说着这家老字号的底蕴。

餐厅外墙采用岭南传统骑楼风格设计，雕花窗框与青砖墙面相得益彰，门口的青铜狮子摆件虽历经岁月，却依然栩栩如生。

此时不过下午五点，可餐厅门口早已排起了蜿蜒的长队，宛如一条长龙盘踞在街道旁。

来自羊城周遭，甚至是世界各地的食客们，都汇聚在这门口处，等待着服务员的叫号。

方洛天望着眼前的长队，眼神中非但没有丝毫不耐烦，反而闪烁着兴奋的光芒。

“顾瀚，你知道这是哪里吗？这可是利苑啊！这里被誉为‘南方排名第一的餐厅’，尤其是在粤菜这一派系当中，利苑堪称是粤菜的黄埔军校！”方洛天兴奋的搓了搓手，语气也是显得无比的激动。

“你知道吗？在这里面掌勺的锅灶师傅，放到外头可都是被各大饭店餐馆哄抢的存在！我家老头子说过，真正要领略粤菜的风味，这利苑绝对是选。”方洛天继续说着。

方洛天说的一点都不假。众所周知，羊城是华夏的美食之都，粤菜文化在这里根深叶茂、蓬勃展。

而在众多的粤菜餐馆中，利苑就是粤菜餐馆的一个领头羊。其名气早已跨越了地域的界限，成为粤菜的代名词。

这里的出品不仅味道鲜美，而且始终保持着极高的水准，每一道菜都像是一件精心雕琢的艺术品，让人赏心悦目、回味无穷。

也正是因为如此，无数食客慕名而来，哪怕需要排上几个小时的队，哪怕消费高昂，也在所不惜。

顾瀚望着眼前的景象，不由得点了点头，眼神中透着一丝感慨：“我以前也听过利苑，可是却一直没有机会来这里吃上一顿。我倒是没有想到，现在才刚刚五点钟，外面就已经排起了这么长的一个队伍。”顾瀚的目光扫过排队的人群，心中不禁对这家餐厅多了几分期待。

要知道利苑的价格不菲，比起常乐海鲜舫的消费还要贵上一倍之多，尤其是商务饭局，价格更是动辄数千上万。但即便如此，依然挡不住食客们的热情，这足以说明利苑的实力。

方洛天熟练的拿了号，便带着众人耐心的坐在餐厅外面等待着进场。

由于来的比较早的缘故，一行人也仅仅是等待了半个多小时的时间，便在服务员的引领之下，走入了偌大的餐厅。

一进入餐厅，偌大的厅堂当中并没有想象当中的嘈杂，好些食客都各自坐在位置上面，一个个专心致志的品尝着利苑的各种菜品。

顾瀚一行人也是缓缓的来到了一个包厢里面，这才刚刚坐下，方洛天就已经有些迫不及待，把早已经想好的菜式给一一的说了出来。

“冰烧三层肉、玻璃脆皮乳鸽、龙虾汤贵妃泡饭、杨枝甘露、芝士蓝莓拿破仑酥、东星斑鲜茄浓汤灼球、还有蚝皇扣鲍鱼，来六头的。”方洛天如数家珍一般，报着一个个的菜名。

方洛天那可是一点都不吝啬，点起菜来，根本就不在乎价格，只在乎其中的味道。

这不，等到方洛天点好了菜之后，众人便耐心的等待了起来。

十分钟后，第一道冰烧三层肉上桌。

瓷盘中央，数块整齐码放的五花肉宛如艺术品一般，其表皮呈均匀的琥珀色，用筷子轻轻一戳，竟出清脆的“咔嗒”声；中间的脂肪层，半透明的油脂仿佛要滴下来；最底层的瘦肉纹理清晰，泛着诱人的光泽。

方洛天夹起一块，在配好的白糖里轻轻一蘸，随即一脸欣喜的说道：“果然好吃，顾瀚，吃这道菜得趁热，猪皮的脆、脂肪的润、瘦肉的香，三层口感在嘴里炸开，绝了！”

方洛天可是杭城美食协会会长的儿子，其本身就拥有着非常不错的厨艺，如今在吃了一块冰烧三层肉之后，立马就眼神一亮，给予了相当高的一个评价。

顾瀚咬下一口，果然如方洛天所说，猪皮的酥脆与脂肪的绵密在舌尖交织，甜咸交织的滋味令人回味无穷。

至于身旁的三个小家伙，也是学着顾瀚跟林德义的模样，开始吃着这冰烧三层肉，这才刚刚吞咽下肚，三个小家伙明亮的眼眸，顷刻间便已经弯成了月牙儿的形状，连连出赞叹。

紧接着，玻璃脆皮乳鸽被端来，乳鸽油光亮，那橙红色的外皮，还真如同玻璃一般的脆亮，轻轻切开鸽腿，一股热气夹杂着香气扑面而来，露出里面鲜嫩的粉红色肉质，夹杂的汁水也是立马的溢了出来。

“说实话，我们杭城可没有这么好的乳鸽，这要说到做乳鸽，还得是粤省，尤其是羊城跟中山城，这两个地方的乳鸽可是出了名。

虽然我知道这玻璃皮是在腌制的时候，利用麦芽糖跟红醋，使得其表皮变得更为的酥脆，可是真正做下来，可没有想象当中的那么简单。”方洛天由衷的出了一声声赞叹。

即便是方洛天本身厨艺天赋惊人，可是真要是让其自己来做，还真做不出这样外表酥脆，里头肉汁四溢的乳鸽。

“嗯，制作过程其实很多师傅都懂，可真要是跟他们做的这样完美无瑕，着实有点困难。”顾瀚点了点头，表示赞同。

而一旁的三个小家伙，此刻可没有心思去跟顾瀚还有方洛天说话，一人一只乳鸽便开始大口大口的啃了起来。

随后递上来的每一道菜，都算是刷新了顾瀚对于美食的一个评定，两世为人，顾瀚其实也品尝过不少的美食，尤其是这一世更是经常出去游玩。

可要说到粤菜，眼前的这家店，也绝对是顾瀚吃过味道最为完美的一家店铺。

“也难怪这里被人称之为粤菜的黄埔军校，这味道还真的是相当的完美，并且出品还相当的标准，比起好些餐厅那些参差不齐的出品来说，这里显然还要是要更为的舒服一点。”顾瀚一边吃着桌上的菜肴，一边也是给予了相当高的一个评价。

“爸爸，好吃哦！”小妮子也是嘴里面塞着米饭，含糊不清的说道。

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