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顾瀚看着眼前的这个鲍鱼,还是颇为的满意。
从外观上看,这鲍鱼色泽鲜亮,外壳纹路清晰,肉质饱满,着实是品质上乘的模样。
不过顾瀚要看的并不是这鲍鱼的外表或者新鲜程度,在如今的国内,大部分养殖场都有能力养殖出活力十足的鲍鱼,单从外表判断,很难区分出品质的高低,它们看起来几乎没有太大的差异。
顾瀚真正在意的,是这鲍鱼入口时的味道如何。
“老刘,拿瓶水过来。”顾瀚看了一旁的老刘说道。
“好的,顾老板!”
老刘听到顾瀚的吩咐,不敢有丝毫耽搁,急忙小跑到鱼排中的棚屋里。不一会儿,他便从里面拿出来几瓶矿泉水,快步走到顾瀚身边,将水递了过去。
就在老刘去拿水的间隙,顾瀚已经熟练地拿起一把小刀。
顾瀚的动作流畅而精准,沿着鲍鱼的壳壁轻轻一划,锋利的刀刃如同游龙般划过,瞬间便将鲍鱼肉完整地取了下来。
随后,他接过老刘递来的矿泉水,简单地冲洗了一下鲍鱼肉,将其切成几片,分别递给了猴子和浩南等人。
“都尝尝,看看味道如何。”顾瀚指了指手中的鲍鱼说道。
对于鲍鱼这种食材,最好的烹饪方式当属清蒸或者炖煮。在普通人家中,常见的做法是将鲍鱼佐以蒜蓉进行清蒸,那浓郁的蒜香与鲍鱼的鲜美相互交融,令人垂涎欲滴;其次,也有人会把鲍鱼和鸡肉一起炖煮,熬出一锅香气四溢的鲍鱼鸡汤,营养丰富且味道醇厚。
顾瀚其实对生吃海鲜并没有特别浓厚的兴趣,但在这鱼排上,要拿锅来进行涮烫着实有些麻烦。
因此,顾瀚选择了这种简单的品尝方式。而猴子、浩南以及老刘等人也没有抗拒,纷纷拿起一片鲍鱼块放入口中。
当鲍鱼块入口的瞬间,众人的表情都微微一怔。很快浓郁的鲜甜味如同潮水般在口腔中迅速漫散开来,刺激着每一个味蕾。与此同时,鲍鱼爽脆的口感也给大家带来了别样的惊喜。
众人的眼神瞬间一亮,脸上露出了满意的神情。
“瀚哥,这鲍鱼比起我们在外头吃的鲍鱼要爽脆一点,并且鲜甜味还要更足一些。外面卖的好些鲍鱼,吃起来其实并没有什么太大的鲜甜味。
说实话,外面吃的那些鲍鱼,要不是因为鲍参翅肚这几样东西的名气大,吃起来还真不如螺肉来的鲜甜。
不过刚刚的那块鲍鱼不同,能真真切切的吃到其中的鲜甜味道。”猴子神色有些欣喜,给出了一个相当高的评价。
猴子其实并没有那么热衷于吃各种的海鲜,在其看来大部分的海鲜都是有着一丝的腥味。没办法,对于天生不太喜欢吃海鲜的主,就是如此。
可如今吃到了眼前的这块鲍鱼,顿时觉得这鲍鱼绝对是其吃过最好吃的鲍鱼。
除了鲜甜爽脆之外,就连其一直非常敏感的腥味,也没有尝出半分。
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