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苏阳正忙着收摊,听到最后一句话后愣了一愣。
这骨汤只是用熬卤水剩下的牛骨来熬的,怎么这些食客连骨汤都想买。
又抬头看了一眼满是期待的食客们,他无奈地给了他们一次性碗:“骨汤不收钱,今晚就免费给你们喝吧。”
此话一出,剩下的食客们立马欢呼雀跃,互相分起了一次性碗。
虽说这次特意赶来没能买到米粉让他们有些后悔,但能在这微凉的夜晚,喝上一口热乎美味的骨汤,倒也是不错的享受。
“嗯~~确实好喝啊,虽然不像高汤般浓稠,但却十分有味。”
“摊神说他在里面加了些卤水调味。”
“我的天,那这卤水也太香了吧,摊神,卤水卖不卖啊?”
苏阳看了眼装卤水的不锈钢碗,里面还剩下不少卤水,但他也懒得卖了。
由于使用许多香料熬制,这些卤水可以在冰箱冰冻室里放很长的时间,在一个月以内卤水的香味都不会消散。
与其拿来卖,还不如以后做早餐给依依吃呢。
食客们还在不断追问,苏阳告知明天出摊的时间地点一致后,食客们才总算是放下心来,没再纠缠苏阳。
回到家中,把装着卤水的不锈钢碗套上保鲜膜,然后放入冰箱保鲜室保存,苏阳打算明天再统一用瓶子分装好。
洗澡后,苏阳很快便睡了过去
第二天睡到自然醒,时间已经是早上十点了。
苏阳看了一眼手机,李响亮一家跟熊硕一家均是给自己发来了短信。
他们对苏阳的美食仿佛已经上了瘾,明明只有一碗没能吃到,他们就已经念念不忘了起来。
此时,纷纷询问着苏阳今天会在哪出摊呢。
苏阳考虑到凌晨出摊太晚了,也就没告诉他们,就连不断追问的李敏娜也没说。
这家伙可不能每天都这么熬夜了,否则苏阳真担心她身体吃不消。
简单洗漱后,苏阳开着电动三轮来到了菜市场。
今晚他打算做柳究螺蛳粉。
他先是在水产区逛了逛,买了许多小螺蛳。
这些小螺蛳已经在水中养了几天,肚子里的沙已经吐的十分干净。
大田螺的肉虽然多,但由于螺蛳的作用只是用来熬汤,所以苏阳选择买小螺蛳。
小螺蛳熬出来的汤底比起大螺蛳,会更加的清甜鲜美一些。
螺蛳摊有专门的机器可以去掉螺蛳尾,这倒是让苏阳省事了不少,不用回家一个个地拿锤子敲。
去除螺蛳尾,一方面是为了更好的熬出味道,另一方面则是更加干净一些。
熬汤用的螺蛳已经买好,苏阳又买了一些猪筒骨以及熬汤所需要的香料,还有干米粉。
柳究螺蛳粉与贵林米粉不同,用的是干米粉。
干米粉比起贵林湿米粉要更加具有弹性,但不是那么容易吸味,比较适合汤粉使用,毕竟螺蛳高汤味道浓郁,能够极大程度的填补这一缺点。
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