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“我也觉得,我先要涨价,我老婆还不给,烦人得很。”老板开始碎碎念了起来。
这就属于是老板夫妇两公婆之间的小碎嘴了,苏阳不好参与话题,继续观察着老板的动作。
只见老板把自己调好的,比较粘稠的米浆放进榨粉器了。
接着他又把榨粉器放到锅上,两只手轻轻一压把手,米浆顿时顺着榨粉器底部的孔开始往下流。
这些孔都很细,所以流下来的米浆也很细,在接触到小孔的一瞬间,就变成了一根根细粉。
老板将煮好定型的细粉滤干多余的水份,分成三份均匀的装进碗中。
“这分量很足呀。”苏阳这时深刻认知到,这家阿林小吃店之所以能上投票榜,也并不是没有缘由的。
“是啊,所以我才想涨价嘛,涨个5毛钱这样。”老板呵呵一笑,却被老板娘瞪了一眼,立马收声。
苏阳笑了笑没说话,其实以青林市的物价,哪怕涨个一块钱也很正常。
碎肉粉的肉汤都是提前煮好的,所以老板最先把碎肉粉做好。
“旁边有配料,自己放一下。”
老板看了眼轻抚着肚子的李欣欣:“你们应该是…不,你们肯定是外地人。”
毕竟老板这青林市本地人,在这生活了四十多年,还没见过穿着这么奇怪的人。
“我们这边碎肉粉的吃法是挤半颗小青桔的汁进去,别挤得太多,不然汤就不好喝了,而且小青桔也贵,呵呵……”
碎肉粉给的肉很多,铺在上边满满一层,汤汁呈现出淡褐色,表面漂浮着些许油光。
“好的。”苏阳微笑道,他忽然觉得这老板人还挺有意思,“其它的小料给怎么放比较好呢?我想试试青林市这边的标准吃法。”
小料区很是丰富,虽然凭借着苏阳的理解,知道放哪些小料最为合适,但他还是想试试青林市这边的饮食喜好。
“能吃辣就放点生的小米辣,不过这小米辣比一般的要辣,放个半勺差不多了。”
“还有就是我们家辣椒酱挺香的,但放辣椒酱就会破坏了汤头,我是不建议放。”
“其它的就是香菜、葱花,现在年轻人喜欢配料多,所以我们还准备了酸豆角跟酸笋、泡菜,但我们老一辈青林人是不放这些的。”
苏阳默默点了点头吗,礼貌道:“好,那我也不放了。”
苏阳走到小料区,放了一勺小米辣跟一勺香菜跟葱花,又拿了半颗小青桔。
他想先尝尝碎肉汤的味道,所以还并没有挤进去。
“欣欣哥,帮忙先端出去吧,正好也占个位置。”苏阳说。
“好嘞。”李欣欣接过了碎肉粉,轻轻闻了闻:“还挺香。”
“那肯定!”老板骄傲道。
说完,他起锅烧油,一口锅放上了事先熬好的骨头汤开始煮海鲜,另一口锅则是下了点油,随后将小盘子上的海鲜倒入锅中开始炒。
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