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范瑶跟冯笑笑把碗里的干蒸鳗鱼吃完,又兴致勃勃地品尝起干蒸排骨。
与蒸排骨不同,干蒸排骨的嫩度不可避免的会逊色于湿蒸做法。
但干蒸菜系,主打的就是一个香!
排骨表面很是干香,料汁的味道锁住在了排骨表面,在高温的烹饪下,排骨的汁水也很好的被锁住。
表面干香,内部却依旧鲜嫩,甚至一口咬下去后还有肉汁。
两人彻底感受到了干蒸的魅力。
这种做法虽然非常废锅,但却也诞生出了别具一格的美妙滋味。
看着大家大快朵颐,黎民虽然内心很是急迫,却还是先敬了苏阳一杯饮料。
他此时有些想不明白。
为什么这整桌人,原本一开始都爆发出了惊呼,可现在却忽然这么安静。
安静的太诡异了。
就只能听见筷子夹菜,以及伴随着粗喘息的入食声。
——“在李先生家吃饭…是有必须得安静这个规矩吗。”
——“好吧,身为客人,我还是遵守为好。”
桌上的餐盘自动缓慢旋转,此时在黎民面前的恰好是荔枝爆浆虾球。
他夹起一颗放到碗中。
——“看着还挺精致,似乎跟酒店里千篇一律的荔枝虾球不一样。”
实际上,酒店的荔枝虾球大部分都半成品。
虽然制作起来并不麻烦,但这样油炸的菜品显然是预制半成品来的更方便。
黎民夹起放入嘴中一口咬下。
——“嗯?!”
他的眼睛忽然猛然睁大。
入口先是感受到了外壳的酥脆,紧接着是伴随着鲜美汁水,Q弹紧实的虾球。
随即爆浆口感呈现。
融化的芝士与果肉产生了极为神奇的反应。
芝士本身带着浓郁的奶香、咸香,而在荔枝果肉的果味香甜下,那原本稍腻的口感被完美中和。
两者相辅相成,让虾肉更显鲜美。
——“这荔枝虾球…绝对是我吃过最好吃的!”
——“这好吃到没边了!这才是荔枝虾球本应有的味道啊!”
黎民大为感慨,先前吃过的荔枝虾球,在他心目中一直都属于是“观赏菜”。
说到底,就是一个油炸脆壳虾球罢了。
好吃是好吃,但虾滑做成的东西,怎么都是好吃的。
可今天这荔枝爆浆虾球却带来了极致的口感,就连味道也在芝士与荔枝果肉的作用下美味了不止一倍。
——“牛,太牛了!”
黎民的食欲瞬间宛若洪流般直上大脑。
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