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第1083章 爆炒鱼片（第1页）

原本简简单单的炸小鱼在经过一系列的加工烹饪后，迸发出了超出意料的香气。

起锅，装盘。

詹福远带来的小杂鱼份量可不少，就算是以苏阳的巧手，这大盘子上叠的如同小山般的小鱼也显得摇摇欲坠。

看见这一幕，无疑是让李敏娜等人动心。

“苏阳哥，这看起来很危险啊！”

“没错没错，稍有不慎，杂鱼落地。”

“掉地上的话可就浪费了，我提议！咱们先吃掉最上面的那些，保持住这盘菜的平稳！”

苏阳忍俊不禁。

虽然看似摇摇欲坠，但这盘菜现在可是在他的手上，让他端出去的话这些小鱼是绝对不会掉地的。

她们就是馋了。

“太对了，多亏了你们这提议，不然这小鱼指定掉地上。”

苏阳朝着消毒餐柜看了一眼：“那你们就先吃一些吧。”

“好嘞好嘞！”李敏娜立马跑到消毒餐柜前拿出五双筷子，没人递去一个后，自己先迫不及待地夹了一条小杂鱼送入嘴中。

刚入口的瞬间，复合的香味便在口中弥漫。

酸豇豆、藠头与番茄混合的酸香简直开胃至极！

连带着小米辣的辣与螺丝椒的清香，与那爆炒后的酱香与锅气，完美的融合为一起，投入这小杂鱼当中。

原本酥香的小杂鱼经过回软后，随着唇齿间闭合，完全不硬，酥软的表面咬开，甚至能够感觉到回归柔软的鱼肉。

原本凡人的鱼刺已经变得酥脆无比，反而增加了小杂鱼的香味。

酸辣鲜香，多重滋味同时激活，让李敏娜的食欲在此刻达到顶点。

她感叹着摇头：太离谱了，就连小杂鱼都能做的这么好吃！

众人的筷子就没停过，原本那高耸着的“小山”也变得逐渐平坦。

苏阳见众人已经有些刹不住车，便笑着说道：“好了，其它菜也马上完成，还是留些肚子吧。”

无论是苦瓜酿，还是没做的鲩鱼，菜量可都大得很。

而在苏阳心目中，这小杂鱼纵使再美味，放到另外的菜面前，也不过只是开胃菜罢了。

重头戏还在后面！

李敏娜四人总算收回了手中的筷子，眼神却依旧恋恋不舍。

她们纷纷看向墙上的钟表，咽了咽口水，想着马上就能开餐后，才艰难的克制住了内心的欲望。

此时鲩鱼的血早已放好。

苏阳把鲩鱼腹腔内刮干净后，再次将三条鲩鱼洗净，随即擦干表面水分。

接着便是起刀，把鱼身上的肉给进行分割。

不到30秒，三条鱼身上的肉就变成了6块大鱼排。

“这肉剃的也太干净了……要是小江来吃，都得掉眼泪水吧。”陈曦雯啧啧着说。

除了完整的鱼头与鱼尾，鱼身上就只剩下的骨头，那黏在鱼骨上的肉薄薄一层，少得可怜。

剩下的鱼头鱼尾鱼骨苏阳也不可能浪费。

他买来了豆腐。

起锅烧油，先下入切好片的豆腐下锅煎，同时他也把鱼头鱼骨鱼味剁开。

等豆腐煎好后，不用洗锅，下入姜片。

待姜片煸香后直接下入鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄，倒出锅中多余的油，挑出姜片，倒入热水下入煎好的豆腐。

待鱼汤开始沸腾，苏阳直接将其转入预热好的砂锅。

另起一口锅，锅热不下油，抓住鱼排将鱼皮那一面在锅中烙一会，使鱼皮微缩后便放到砧板上。

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