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第1124章 蒜泥白肉（第2页）

依依睁大了眼：“哇！好大的肉！”

“苏阳哥，今天是不是要做蒜泥白肉？”李敏娜又注意到了其它的食材。

瞬间，她口水下咽。

今天中午的菜不差，但她却没吃多少。

吃惯了苏阳做的菜，她口味着实变刁了。

一想到吃那些菜还会增加热量摄入，还不如把胃留到晚上呢。

“是的，眼睛越来越尖了你，光是这块肉就猜到要做什么菜。”苏阳还以为李敏娜会猜成回锅肉来着。

毕竟因为李欣欣特别喜欢回锅肉，所以苏阳经常做。

而回锅肉苏阳一般用的也都是坐墩肉，除非当天没买到。

“可不只是眼尖喔，因为我闻到了复制酱油跟蒜泥的味道。”李敏娜也露出了跟依依相同的嘚瑟笑容。

能被苏阳夸上一句，她俩就能高兴上许久。

但李敏娜也开始有些担忧起来。

她又注意到了桌台上的辣椒，以及牛蛙跟黄辣丁。

美蛙鱼她也经常吃，而且很爱吃。

自然立马就猜测到，今天还会有美蛙鱼这道菜。

——“糟糕了……”

她担心自己毅力会不够坚定。

甚至有些后悔昨天让苏阳给自己做减脂餐了。

——“嗯…虽然吃减脂餐，但其它菜我肯定也得吃，这不是不自律，是为了工作，对…为了工作！”

自我内心安慰了一番后，李敏娜忐忑的心情又好转起来。

因为她有了正当理由。

——“但也还是得控制…不然苏阳哥肯定会觉得我是个不自律的人，就跟…就跟李欣欣一样。”

刚推开门走进苏阳家的李欣欣忽地打了个喷嚏。

他揉了揉鼻子，朝着厨房走去，跟苏阳打起招呼。

…………

煮好的坐墩肉不能用凉水冲，否则口感就会变柴。

为了防烫，苏阳套了两层食品级丁腈手套。

先给坐墩肉修一修形状。

多出来的瘦肉还可以拿来喂小江。

变得方正的坐墩肉直接横刀片成薄片。

厨房围观的人开始变多起来。

纵使心知肚明苏阳的刀功恐怖如斯，却还是忍不住的发出惊叹。

这实在是太快了。

又快又好，成片不散，肉与脂肪连接在一起未曾断开！

大片的肉片薄得出奇，用手拿起来时都在不断飘动，而后被苏阳挂在了小木架上。

红油、复制酱油、蒜泥香油、葱花混合到一起放入碗中，搅拌均匀。

通常而言，蒜泥白肉在出餐前需要回原汤中冒一冒，让肉处于热的状态上桌。

但由于餐厅开着空调，为了防止肥肉变冷，所以苏阳把原汤捞出，放到一个小锅中。

之后小锅就会放到蒜泥白肉旁加热，蒜泥白肉在吃之前需要再原汤中冒上20秒，接着再放到碗中浇上酱料裹均匀。

如此一来，用餐全程大家都能吃到口感最好的蒜泥白肉。

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