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腊月初八,朱雀街鞭炮震天。
鼎沸居就这么热热闹闹的开业了。
“鼎沸居”的金字招牌下,陈玉堂穿着簇新的绛紫锦袍,亲自给舞狮点睛。
狮口一张,吐出幅对联——
上联:麻辣鲜香江湖气
下联:冰甜温润君子风
顾宁在二楼雅间支着窗户笑:“陈玉堂这对联,是把咱们的鸳鸯锅写绝了。”
牧野的手掌裹着顾宁的指尖,将鎏金暖炉稳稳塞进他掌心。
暖炉外层雕着缠枝莲纹,里头炭火正旺,烘得顾宁腕间那枚翡翠镯都泛起暖光。
“那群老饕啊......”牧野用剑鞘挑开雅间的湘妃竹帘,楼下喧闹声顿时涌了进来。
只见大堂中央的九宫格火锅旁,七八个锦衣华服的老者正围着“将军怒”那格指指点点。
其中一位白须老者竟掏出银针往汤里一探——
“嚯!这辣油澄亮如琥珀,针尖半点不黑!”他惊呼,“当真用的汉源贡椒?”
跑堂的小二挺直腰板:“客官好眼力!这锅底是咱们顾掌柜亲手炒制,锅底用的水是天山雪水,牛油取的是......”
“取的是边关壮牛的板油。”牧野突然在顾宁耳边低语,热气拂得他耳垂发痒。
“不过,锅底用的水是天山雪水,这话就有点夸张了吧?”
顾宁给牧野倒一杯茶:“尝尝~天山雪水泡的茶~”
他笑着解释:“这算是一个卖点,陈玉堂没说假话,只不过用雪山水的话比一般的锅底要贵五两银子。”
牧野把茶杯放心:“茶不错。”
顾宁眨眨眼:“跟普通的井水喝起来有什么不一样?”
牧野:“......”
他无奈道:“你知道,我对茶艺不在行。”
顾宁两手一摊:“巧了,我也是。”
五两银子不算少,但是对于京城多数人来说也不算多。
多花五两银子就能吃上天山雪水的锅子,他们还是很愿意付这个钱的。
不得不说,陈玉堂确实有经商头脑。
单单一个锅底就被他玩出了花样,菜品更是不同凡响。
比如说限量供应的雪花牛肉,肉纹现松针状,肉质鲜嫩,每桌限量两盘。
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