第203章晚风不醉人最新章节_第203章第1页_农门长姐养家指南美食免费阅读免费全文阅读

三九小说>农门长姐养家指南美食免费阅读手机访问加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

第203章（第1页）

待到锅中的声音变小，她才将锅盖掀开，随着锅盖掀开，浓郁的油香中夹杂着番薯与葱花的香味，扑鼻而来，引得周围几人不停地吸溜着口水，尤其是那林大厨，双眼紧紧盯着那油锅中。

早前他还以为沈之禾是借着吴永之势来府上做寿宴，不过是个绣花枕头罢了，虽说先前那杏仁豆腐瞧着也比较新奇，但总归还是见过的，可如今这番薯丸子一出，倒是有几分真才实学，他瞧着沈之禾的目光倒是又变了几许。

「这丸子炸得好漂亮，小娘子要做何吃食？」桃夭凑在灶台边，一边吸溜着口水，一边直勾勾地瞧着锅中那番薯丸子金黄酥脆的外皮。

心中暗叹一声，今日央着王妈妈来后厨当值，来值了，番薯虽十分常见，大户人家却甚少有人吃，主家的地里也种了不少，不过都是给他们这些下人吃的，寻常不过就是蒸煮两种做法，。

眼下沈小娘子这等做法倒是头一次见，油炸过后的番薯丸子，香气四溢，瞧着就十分诱人。

闻言，沈之禾抿唇一笑，「这道菜可还没完，等会还得再走一道工序。」

第111章寿宴（四）

话音一落，在周边几人疑惑的目光中，沈之禾用长柄竹勺将锅中的油捞出，随即舀了一勺清水，只听「滋啦」一声，锅中热气蒸腾。

她手脚麻利地将铁锅洗干净，那动作瞧着干净利落，待到锅中油热后，沈之禾取过竹楹切好地莴笋倒入锅中。

随着她的动作，翠绿的莴笋在锅中跳动，染上一层油亮，沈之禾瞧着那莴笋炒至断生，又取了剥好去芯的银杏。

只见那锅中翠绿的莴笋羼杂着淡黄的银杏，倒是有几分相得益彰的趣味。

沈之禾手中的锅铲不停翻动，估摸着火候差不多了，抬手取过正放在笊篱中沥油的丸子，一股脑倒入锅中。

「小娘子这是何意？」林大厨瞧着她的动作稀奇极了，这丸子炸过后，外皮酥脆。

按着她眼下的做法倒是有些画蛇添足了，毕竟油炸过的丸子本就是为了那酥脆的外皮，眼下瞧着她的动作。

那丸子沾染了锅中的水汽，原本酥脆的外皮，自然会变得软烂，这味道也就变了。

闻言，沈之禾伸长了胳膊，拨弄着锅中的丸子，只见那原本金黄酥脆的丸子，饱吸锅中的汤汁，变得饱满起来，她笑着解释，「您有所不知，这丸子油炸是为了将番薯同葱花的香味激发出来，这样这道素烩三鲜丸的味道便会更佳。再者，今日这寿宴是老夫人的六十大寿，她年岁大了，总适合吃些软和的吃食。若单单只用炸过的丸子，确实外皮酥脆，里头软糯，但是再加上这一道工序，这丸子吸满莴笋的汤汁，清甜解腻，加之那银杏治肺气，止咳喘，是极好的东西。」

还有一点沈之禾并未同林大厨讲，这银杏果仁对患有消渴症的老夫人极好。

话音一落，林大厨望着沈之禾的神情变了变又变，半晌才笑着开口，「小娘子瞧着年岁不大，竟还懂医理。」

沈之禾手下动作不停，将锅中的素烩三鲜丸盛出，「先前随着家中祖父学过一些。」

听着此言，林大厨还要开口，忽而门口传来一声响动，一名身着藕粉色小衫，下头配着一条湖蓝色长裙的女子站在门前。

「林大厨，夫人让我来问问，寿宴的菜准备的如何了？」

才瞧见那女子，林大厨便满脸堆笑得迎了上去，「怎劳得姑娘亲自来了，我正要差人去前头同夫人禀报呢。」

「这不是夫人瞧着时辰差不多了，怕出了差错，便让我来瞧瞧。」那女子扭着腰，款款往灶房里头走去。

才走了几步，那女子皱着眉从腰间取下一方手帕，抬手用帕子舞者鼻尖，这才又往里头走了几步。

见状，林大厨赶忙上前，「姑娘，这灶房有我守着，您放心，自然出不了岔子，此处油烟中，您不如去外头歇会儿？」

「也好。」说罢，那女子便甩着帕子，扭身往外头去了。

落在身后的沈之禾瞧着她的背影，若有所思地摸了摸下巴，忽而身侧传来一声轻啐，「小蹄子不过是仗着爬了公子的床，还真当自己是主子了。」

「你小声些，若是让旁人听去了有你受的。」绿芜抬手拽着桃夭，退至沈之禾身后，捂着她的嘴压低着嗓音道。