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第1082章 苦瓜酿(第2页)

“这或许就是苏阳哥所说的,不同做法下的食材呈现出的美味也截然不同吧。”

“……”

几人的好奇心在此刻就已经得到了满足。

她们并不喜欢吃苦瓜,之所以想要让苏阳做这道苦瓜酿,更多的是想看看苏阳做出来的苦瓜酿与菜市场的会有多大的区别。

这区别……确实够大的!

锅中的苦瓜酿无论是看上去或是闻上去都太香了!

虽然苏阳哥先前说了,这苦瓜酿之后还有焖煮的过程,但哪怕是现在的苦瓜酿,就完全是可以吃的模样呀!

哪怕还未彻底完成,看上去就已经比菜市场买的好吃了不知多少倍!

…………

苏阳把锅中煎炸苦瓜酿多余的油给倒出,随即转为大火下入姜蒜爆香,又倒入酱油、耗油、食盐、少许白糖提鲜。

在高温的作用下,酱香味很快就呈现而出。

酱料附着在了苦瓜酿表面,使其颜色变得更为诱人。

这时,苏阳再往锅边淋入少许锅边醋,保持大火颠锅几下后,直接倒入烧好的开水没过苦瓜酿。

待锅中水沸腾后,苏阳盖上锅盖转为最小火。

剩下的美味,就交给时间。

身旁的四人此时已经是口水下咽。

苏阳展现出的苦瓜酿已经彻底超出了她们对这道菜的理解,她们内心最深处的食欲被唤醒,开始真正的渴望着这一道苦瓜酿。

苏阳再次看了眼时间,心想着曹厂长应该也快来了,便另起锅。

他先下入切好的螺丝椒,将其煸软,表面呈现出虎皮后捞出,紧接着又下入清洗干净并切好的酸豇豆。

酸豇豆就与酸菜一样,在烹饪前下锅煸香,去除掉本身多余水气的同时,也能更好的激发本身发酵而成的酸香。

如果之后直接下锅炒着酸豇豆,还是会很香,但如果提前煸炒过的酸豇豆,则会更香!

酸豇豆捞出,洗锅后重新起锅烧油。

姜蒜先爆锅,酸豇豆与酸藠头、小米辣紧接着下锅。

接着便倒入先前炸好的小杂鱼以及螺丝椒。

开始调味。

由于小杂鱼已经提前入了底味,所以只需要加入食盐、酱油即可。

大火快速翻炒下,香味瞬间肆溢。

一旁那去皮番茄块早已等候多时。

李敏娜眼尖,她已经能够预想到接下来的场景:“各位!往后退!”

这段时间的相处已经让众人都极具默契。

都要往后退了,那自然就是因为……

——嗡!

去皮番茄块入锅,在高温的作用下番茄的水份与热油接触,瞬间便使汁液在锅中飞跃。

锅底的火焰瞬间蹿升,汹涌的在锅中燃烧。

而苏阳则是继续保持着颠锅。

番茄块的汁液析出,很快就与所有食材包裹在一起,附着在了小杂鱼的表面,又渗透入那酥香的外皮。

而先前苏阳所需要的“回软”,也在这一步实现!

我当国安那些年  当初因为年少  小天师直播筹香火,神明显灵了  大唐好贤王  开局拥有天书之我在都市修仙  快穿:我,女配亲妈!  满级大佬她在星际财源滚滚  穿成超稀有雌性,我被全星际觊觎  断桥  中医:一句玩的花,白丝校花直接社死!  铸山河  至尊神级兵王  快穿:请你拿稳反派黑月光剧本  十倍返现,神豪姐姐在线打赏  被迫下堂后,我转身成了状元妻  千亿前妻带崽归来,马甲藏不住了  备孕五年,老婆为了白月光堕胎  美人骨,山河娇  那位执行官竟如此温柔  重生之天机云锦  

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